Maria Vittoria ha conseguito la Laurea in Giurisprudenza presso l'Università LUISS Guido Carli di Roma con una tesi in Diritto Costituzionale, in merito a "La tutela costituzionale dell'ambiente nella modifica degli articoli 9 e 41 della Costituzione: possibili profili attuativi".
Durante il corso di laurea ha effettuato il Summer School Programme presso l'Università di Tilburg.
Da maggio 2023 svolge la pratica forense nello Studio Legale Galletti, dove ha approfondito le tematiche in materia di diritto amministrativo e diritto civile.